ingredienti:
3 uova (bianchi montati)
burro sciolto 80 gr
yogurt 200 gr
farina di riso 130 gr
sale 1 pizzico
lievito per dolci 10 gr
amarene a gusto
zucchero 30 gr
Mescolare lo zucchero e il burro
fuso.
Aggiungere lo yogurt, i tuorli d’uovo, poi piano piano la farina. Aggiungere il lievito e mescolare, poi aggiungere i bianchi d'uova montati, mescolando delicatamente e alla fine un pizzico di sale.
Imburrare gli stampini e infarinare con farina di riso gli stampini. (puoi anche usare quelli di silicone senza imburrare, ne infarinare)
Versare il composto negli stampini con un cucchiaio e adagiare sopra un paio di amarene.
Cuocere per circa 20 min nel forno a 18°
e poi sono pronti i morbidissimi tortini.

Per tante ricette gluten free visitate il blog di Josi Se usate il tradutore di google ne scoprirete delle belle.