Giorni fa sono partita per Milano. Trolley rosso per i vestiti, contenitore termico per la pasta madre e tanto entusiasmo. Ho fatto una...
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Molte buone cose possono essere fatte col pane raffermo, che apparentemente non ha più utilità. Una cosa b...
I l mio personale concetto di salvare il mondo consiste in salvare il mio proprio mondino, avvolgendomi di gioia e bellezza. Vi giuro c...
Sono stata molto tempo senza postare video ricette nel mio canale youtube, ma sono tornata.I mio ritorno è stato con un video sul pane, che ...
Questa settimana abbiamo fatto pagnotte pasquali e ora vi diamo la ricetta per 8 pagnotte. Farina (tipo 0) 2 KG Zucchero 700 gr burro 150...
Zeno, Riccardo e Chiara con me nell'orto a Spinello fotografati da mio figlio Filippo. A vere cibo è un privilegio, consapevol...
Da quando ero piccola e curavo le pietanze consumate da me e i mie fratelli, ho sviluppato la “mania” di nutrire gli altri. Credo che derivi...
Domenica 25 Novembre a Cittadella di Padova, 20 persone, radunate dal gourmet scout Adolfo Rizzardelli vengono ricevute dalla famiglia Tre...
Uno di questi giorni (non mi ricordo più quale, dato che ho pessima memoria) mi sono dedicata corpo e anima alla panificazione. Ho rinfres...
Il 26 Maggio a Forlì sono stata assieme a Riccardo Astolfi, il founder della Comunità del Cibo Pasta Madre a fare un laboratorio sul pane p...
Farina 400 gr lievito madre 100 gr latte tiepido 90 gr zucchero 2 cucchiai 3 uova burro 10 gr per la glassa uova e latte da s...
S abato scorso sono stata invitata allo Slow Food Day alla Torre di Oriolo dei Fichi, per un laboratorio di panificazione, assieme allo esp...
Domani 29 maggio dalle ore 18, su invito della condotta Slow Food di Forlì , Mary sarà alla Fabbrica delle Candele di Forlì assieme al m...
Sabato 26 Maggio, Mary sarà presente alla Torre di Oriolo dei Fichi di Faenza , assieme a Claudio Pozzi (WWOOF Italia). Ci saranno ta...
Ho miscelato farine, cotto pani, fatto smorfie mente masticavo… Finché l’altro giorno ho fatto un pane che mi ha sodisfatta in tutto e per...
Da piccolo mi piaceva, ogni tanto, “prendere in prestito” un bel girasole e sgranocchiarmi i suoi semini: mi divertivo a “spulciare” il bel ...
Domenica scorsa ho sostituito Riccardo Astolfi della comunità del cibo pasta madre in un laboratorio di panificazione e pasta madre per S...
I n occasione dell’evento PAN IERI, il Ristorante “Accademia del Tartufo” propone un ricco buffet che avrà come protagonista il pane servit...
Quest’ultimo inverno sono stato in vacanza al Passo del Tonale e, visitando i vari forni, mi è rimasto impresso un pane, più che un pane sem...
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A doro le sfide. La settimana scorsa la mia sfida è stata una cena brasiliana. A nche per me che in Brasile ci sono nata, rappresentare g... -
S ono stata a molti matrimoni. Come damigella, invitata, testimone, per lavoro... Per ben per due volte ho anche fato la sposa! Ecco! So... -
S ono stata lasciata. Volevo rannicchiarmi sotto il letto in posizione fetale e piangere. Vi assicuro che stavo per farlo. Invec... -
A lcuni anni fa mi arrivò questo messaggio su fb: “Guardando un video di Pizzaup 2011. Vedendo che c’erano tanti uomini. Ho p... -
Due contadini con 2 polli, 3 pagnotte e 6 monete lucchesi affittano dalla chiesa un ettaro di Vigneti nel 1090… Questa è la storia del... -
Natura e cultura solo collegate e molto di questo collegamento passa dentro una cucina, una pentola, una ricetta… finisce sopra un tavolo. ...
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Ormai g iriamo per le città guidati dalle guida. Seguendo consigli food/travel anche di persone che fino a poco tempo fa, vedevano il ci... -
Mangiare quello che mangiavano i nostri nonni è una chiave per usufruire di una eredità culturale e affettiva. Oggi andiamo talmente di... -
Un post condiviso da Mary Valeriano (@maryvaleri) in data: 19 Lug 2017 alle ore 10:45 PDT Volete sapere come sono tornata a... -
L a facciata in stile gotico veneziano di Palazzo da Schio , con capitelli e cornici, attraggono gli occhi di chiunque passi li da...
