Sono stata molto tempo senza postare video ricette nel mio canale youtube, ma sono tornata.I mio ritorno è stato con un video sul pane, che ...
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Zeno, Riccardo e Chiara con me nell'orto a Spinello fotografati da mio figlio Filippo. A vere cibo è un privilegio, consapevol...
Da quando ero piccola e curavo le pietanze consumate da me e i mie fratelli, ho sviluppato la “mania” di nutrire gli altri. Credo che derivi...
Il pasta Madre Day di quest’anno era sulla bocca di tutti. Diversi articoli su ogni e dove, parlavano di questa bella condivisione colletti...
Quest’anno per la seconda volta eravamo al SAPEUR, Fiera annuale forlivese del prodotto tipico di qualità. Vendevamo i nostri prodotti di pa...
Da quando ho postato il primo video nella mia "tube-teca" di video (neologismo imparato di questi giorni…) il mio percorso co...
Oggi vi passo la ricetta della focaccia che facciamo al ristorante per i clienti e che è acquistabile dal pubblico sabato e domenica alla ma...
Uno di questi giorni (non mi ricordo più quale, dato che ho pessima memoria) mi sono dedicata corpo e anima alla panificazione. Ho rinfres...
Il 26 Maggio a Forlì sono stata assieme a Riccardo Astolfi, il founder della Comunità del Cibo Pasta Madre a fare un laboratorio sul pane p...
Farina 400 gr lievito madre 100 gr latte tiepido 90 gr zucchero 2 cucchiai 3 uova burro 10 gr per la glassa uova e latte da s...
Domani 29 maggio dalle ore 18, su invito della condotta Slow Food di Forlì , Mary sarà alla Fabbrica delle Candele di Forlì assieme al m...
Sabato 26 Maggio, Mary sarà presente alla Torre di Oriolo dei Fichi di Faenza , assieme a Claudio Pozzi (WWOOF Italia). Ci saranno ta...
Q uando due anni fa, sono uscita virtualmente dalla mia cucina (per fare pubblicità al mio ristorante) approdando on line con una serie di ...
Il Terra Madre Day a Forlì si è svolto con un evento organizzato dalla condotta Slow Food al mercato coperto in centro. C’è stata la part...
P er il Terra Madre Day, quando la rete mondiale di Slow Food si riunirà per promuovere il cibo, sano, pulito e giusto, la Condotta Slow F...
Dopo aver fatto, su Fb, un “foto-reportage minuto per minuto” della preparazione dei croissant, ecco che posto la ricetta. Con queste dos...
Da piccolo mi piaceva, ogni tanto, “prendere in prestito” un bel girasole e sgranocchiarmi i suoi semini: mi divertivo a “spulciare” il bel ...
Domenica scorsa ho sostituito Riccardo Astolfi della comunità del cibo pasta madre in un laboratorio di panificazione e pasta madre per S...
Stavo quasi per inventare un nome a questo Pandolce … avevo chiesto ai dipendenti ma nessuno aveva un’idea … a me piaceva “Pandolciolato” ma...
Il pane che facciamo oggi è una rivisitazione della ricetta del “Pane Cafone” tratta dal libro “La Pasta Madre – di Antonella Scialdone”. ...
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A doro le sfide. La settimana scorsa la mia sfida è stata una cena brasiliana. A nche per me che in Brasile ci sono nata, rappresentare g... -
S ono stata a molti matrimoni. Come damigella, invitata, testimone, per lavoro... Per ben per due volte ho anche fato la sposa! Ecco! So... -
S ono stata lasciata. Volevo rannicchiarmi sotto il letto in posizione fetale e piangere. Vi assicuro che stavo per farlo. Invec... -
A lcuni anni fa mi arrivò questo messaggio su fb: “Guardando un video di Pizzaup 2011. Vedendo che c’erano tanti uomini. Ho p... -
Due contadini con 2 polli, 3 pagnotte e 6 monete lucchesi affittano dalla chiesa un ettaro di Vigneti nel 1090… Questa è la storia del... -
Natura e cultura solo collegate e molto di questo collegamento passa dentro una cucina, una pentola, una ricetta… finisce sopra un tavolo. ...
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Ormai g iriamo per le città guidati dalle guida. Seguendo consigli food/travel anche di persone che fino a poco tempo fa, vedevano il ci... -
Mangiare quello che mangiavano i nostri nonni è una chiave per usufruire di una eredità culturale e affettiva. Oggi andiamo talmente di... -
Un post condiviso da Mary Valeriano (@maryvaleri) in data: 19 Lug 2017 alle ore 10:45 PDT Volete sapere come sono tornata a... -
L a facciata in stile gotico veneziano di Palazzo da Schio , con capitelli e cornici, attraggono gli occhi di chiunque passi li da...
